Qu'est-ce que la démarque (shrinkage) dans la mode ?
La perte de stock entre l'achat et la vente due au vol, à la casse, aux erreurs administratives ou à la fraude fournisseur.
En bref
La démarque désigne le stock qu'un distributeur a enregistré mais ne peut plus vendre parce qu'il a été volé, endommagé, perdu ou mal comptabilisé. Dans la mode, elle recouvre le vol à l'étalage, le vol interne, les manquants fournisseurs et les erreurs administratives, et s'exprime généralement en pourcentage des ventes.
Comment cela fonctionne-t-il concrètement ?
La démarque apparaît lorsqu'un inventaire physique ne correspond pas au stock théorique du système de gestion des stocks. L'écart est passé en perte. Les enseignes regroupent généralement les causes en quatre catégories : vol externe, vol interne, erreurs de processus et administratives, comme des réceptions erronées ou des erreurs d'étiquetage prix, et fraude fournisseur, comme des livraisons incomplètes.
La mode y est particulièrement exposée, car les produits sont petits, de valeur et faciles à dissimuler, et parce que le grand nombre de SKU, entre tailles et coloris, complique la tenue d'enregistrements exacts. Les magasins la combattent avec des étiquettes antivol, la formation du personnel, le contrôle des cabines d'essayage, des inventaires tournants réguliers et des vérifications à la réception des marchandises.
Pourquoi est-ce important pour les entreprises de mode ?
Chaque article perdu est une vente impossible dont le coût complet a déjà été payé. La démarque crée aussi du stock fantôme : le système pense qu'un article est en magasin, le réapprovisionnement ne se déclenche donc pas et les clients en ligne peuvent se voir proposer un stock qui n'existe pas. Cela nuit à la disponibilité, à la fiabilité du click and collect et à la confiance des clients.
Comment l'IA fait-elle évoluer la pratique ?
L'étiquetage RFID offre une visibilité à l'article qui permet de repérer rapidement les écarts. Les modèles de détection d'anomalies analysent les transactions, les retours et les mouvements de stock à la recherche de schémas inhabituels, comme des annulations ou remboursements fréquents sur une caisse donnée. La vision par ordinateur aux caisses automatiques et aux sorties peut signaler les articles non scannés, même si ces systèmes soulèvent des questions de protection de la vie privée et d'équité qui exigent une gouvernance rigoureuse.
Erreurs fréquentes
- Supposer que toute la démarque provient du vol, alors qu'une grande partie découle d'erreurs de processus.
- Inventorier le stock trop rarement pour localiser l'origine des pertes.
- Ajouter des mesures de sécurité qui dégradent l'expérience client, comme mettre la plupart des produits sous clé.
Questions fréquentes
Quelles sont les causes de la démarque dans les magasins de mode ?
Les principales causes sont le vol à l'étalage, le vol interne, les erreurs administratives comme une réception ou un étiquetage prix incorrects, ainsi que la fraude fournisseur ou les livraisons incomplètes. La répartition varie selon l'enseigne et l'emplacement.
Comment la RFID réduit-elle la démarque ?
La RFID permet des inventaires rapides à l'article et suit les produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement et dans le magasin. Les écarts sont détectés plus tôt et peuvent être rattachés à un lieu ou à une étape de processus précis.
