Qu'est-ce que l'assortiment dans la mode ?
Gamme de produits proposée par un distributeur ou une marque, définie par catégories, modèles, coloris, tailles et niveaux de prix.
En bref
L'assortiment est l'ensemble des produits qu'un détaillant ou une marque propose, défini par ses catégories, modèles, coloris, tailles et positionnements prix. La planification de l'assortiment met en balance la largeur, c'est-à-dire le nombre de modèles différents proposés, et la profondeur, c'est-à-dire le nombre d'unités détenues pour chacun.
Comment cela fonctionne-t-il en pratique ?
Avant chaque saison, merchandisers et acheteurs établissent un plan d'assortiment qui répartit le budget par catégorie, tranche de prix et livraison. Ils décident par exemple du nombre d'options à proposer en vêtements d'extérieur par rapport à la maille, de la part de reconductions et de nouveautés, et de la profondeur d'achat pour chaque modèle.
La boutique phare d'une marque ou son propre site e-commerce peut proposer la collection complète, tandis qu'un partenaire de gros plus petit retient une sélection adaptée à sa clientèle et à sa surface de vente. De nombreuses marques construisent désormais des assortiments recommandés pour différents types de magasins afin d'aider les détaillants à commander.
Pourquoi est-ce important ?
L'assortiment est ce que le client voit réellement. Un assortiment bien planifié :
- reflète le client cible, le format de magasin et la saison
- couvre les positionnements prix clés sans que des modèles redondants se concurrencent
- favorise le sell-through à plein prix et limite les démarques
- donne une image de marque cohérente dans les magasins en propre comme chez les partenaires de gros
Comment l'IA le transforme-t-elle ?
L'IA peut analyser les ventes, les retours et les attributs produit pour montrer quels types de modèles fonctionnent dans quels magasins, et suggérer un assortiment localisé pour chaque point de vente ou chaque client. Dans les showrooms digitaux, ces suggestions peuvent prendre la forme de commandes pré-remplies que les acheteurs affinent ensuite. L'attribution automatique d'attributs permet aussi de repérer plus facilement les manques ou les doublons dans une gamme.
Erreurs fréquentes
- Proposer trop de largeur, si bien que chaque modèle est acheté trop peu profondément
- Reprendre l'assortiment de la saison précédente sans examiner ce qui s'est réellement vendu
- Planifier par modèle en oubliant la profondeur par taille et par coloris
- Proposer la même sélection à tous les partenaires de gros sans tenir compte de leur clientèle
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre largeur et profondeur d'assortiment ?
La largeur est le nombre de modèles ou d'options différents proposés, tandis que la profondeur est le nombre d'unités achetées par option. Un assortiment large et peu profond offre du choix mais expose aux ruptures ; un assortiment étroit et profond est plus simple à gérer mais moins varié.
Qu'est-ce que la planification de l'assortiment ?
La planification de l'assortiment consiste à décider quels produits, et en quelles quantités, une entreprise proposera dans chaque canal ou magasin pour une saison, sur la base des budgets, de la connaissance client et des performances passées.
