Che cos'è l'assortimento nel retail della moda?
La gamma di prodotti offerta da un retailer o da un brand, definita per categorie, modelli, colori, taglie e fasce di prezzo.
In breve
L'assortimento è la gamma di prodotti offerta da un retailer o da un brand, definita da categorie, modelli, colori, taglie e fasce di prezzo. La pianificazione dell'assortimento bilancia l'ampiezza, ossia quanti modelli diversi vengono offerti, con la profondità, ossia quante unità vengono tenute per ciascuno.
Come funziona nella pratica?
Prima di ogni stagione, merchandiser e buyer definiscono un piano di assortimento che suddivide il budget per categoria, fascia di prezzo e consegna. Decidono quante opzioni offrire, ad esempio, nel capospalla rispetto alla maglieria, quale quota debba essere carry-over e quale nuova, e con quale profondità acquistare ciascun modello.
Il flagship store o l'e-commerce proprio di un brand possono proporre l'intera collezione, mentre un partner wholesale più piccolo sceglie una selezione mirata adatta ai propri clienti e al proprio spazio espositivo. Molti brand costruiscono oggi assortimenti consigliati per diverse tipologie di negozio per aiutare i retailer a ordinare.
Perché è importante?
L'assortimento è ciò che il cliente vede concretamente. Un assortimento ben pianificato:
- Rispecchia il cliente target, il formato del negozio e la stagione
- Copre le fasce di prezzo chiave senza modelli sovrapposti che si fanno concorrenza
- Favorisce il sell-through a prezzo pieno e limita i ribassi
- Trasmette un'immagine di brand coerente tra retail proprio e punti vendita wholesale
Come lo sta cambiando l'IA?
L'IA può analizzare vendite, resi e attributi di prodotto per mostrare quali tipologie di modelli funzionano in quali negozi e suggerire un assortimento localizzato per ogni punto vendita o cliente. Negli showroom digitali, questi suggerimenti possono comparire come ordini precompilati che i buyer poi perfezionano. La classificazione per attributi rende inoltre più facile individuare lacune o duplicazioni in una gamma.
Errori frequenti
- Offrire troppa ampiezza, per cui ogni modello viene acquistato con troppa poca profondità
- Copiare l'assortimento della stagione precedente senza analizzare cosa ha effettivamente venduto
- Pianificare per modello dimenticando la profondità per taglia e colore
- Proporre a ogni partner wholesale la stessa selezione indipendentemente dai suoi clienti
Domande frequenti
Qual è la differenza tra ampiezza e profondità dell'assortimento?
L'ampiezza è il numero di modelli o opzioni diverse offerte, mentre la profondità è il numero di unità acquistate per opzione. Un assortimento ampio e poco profondo offre scelta ma rischia rotture di stock; uno stretto e profondo è più facile da gestire ma meno vario.
Che cos'è la pianificazione dell'assortimento?
La pianificazione dell'assortimento è il processo con cui un'azienda decide quali prodotti, e in quali quantità, offrire in ogni canale o negozio per una stagione, sulla base di budget, conoscenza dei clienti e performance passate.
